Divisão de Responsabilidades Segundo Ellen Satter:
A relação entre pais e filhos durante as refeições é fundamental para o desenvolvimento de hábitos alimentares saudáveis. Ellen Satter, terapeuta familiar, desenvolveu o modelo de Divisão de Responsabilidades na alimentação, que delineia claramente os papéis de cada parte envolvida:
- Responsabilidades dos pais:
- O que oferecer: Selecionar os alimentos que serão disponibilizados nas refeições.
- Quando oferecer: Estabelecer horários regulares para as refeições e lanches.
- Onde oferecer: Determinar o ambiente onde as refeições ocorrerão, garantindo que seja adequado e livre de distrações.
- Responsabilidades das crianças:
- Se comer: Decidir se irão comer o que foi oferecido.
- Quanto comer: Determinar a quantidade de alimento que desejam ingerir.
Além disso, a repetição é fundamental. A pesquisadora Leann Birch demonstrou que a exposição frequente a novos alimentos reduz o medo de experimentar. Assim, quando os pais oferecem alimentos variados de forma consistente e sem pressão, as chances de aceitação aumentam.
Portanto, respeitar os papéis definidos por Satter cria um ambiente positivo para o aprendizado alimentar. Ao aplicar essa abordagem, os pais ajudam seus filhos a construir uma relação mais equilibrada com a comida.